Hiện nay, kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh và siêu thâm canh theo quy trình 2 và 3 giai đoạn đang ngày càng được áp dụng rộng rãi, do có nhiều ưu điểm như: nuôi tôm với mật độ cao, nuôi nhiều vụ trong năm, hạn chế được rủi ro trong giai đoạn đầu, giảm hệ số chuyển đổi thức ăn. Trong quá trình nuôi 2 – 3 giai đoạn, một trong các kỹ thuật quan trọng, ảnh hưởng đến thành công của vụ nuôi là kỹ thuật sang tôm (kỹ thuật chuyển tôm) sau khi kết thúc mỗi giai đoạn. Vì vậy, để sang (chuyển) tôm đúng kỹ thuật hạn chế tôm sốc và đạt tỉ lệ sống cao, người nuôi cần chú ý một số vấn đề như:
Giai đoạn chuẩn bị:
Trước khi sang cần lưu ý kiểm tra môi trường cả 2 ao (ao ương và ao sang) đảm bảo sự tương đồng các thông số: Độ mặn, pH, độ kiềm, oxy hòa tan.,… nhằm hạn chế gây sốc cho tôm nuôi. Ao sang cần được diệt khuẩn, gây màu, đảm bảo màu nước, độ trong, các yếu tố môi trường nằm trong ngưỡng thích hợp cho tôm sinh trưởng và phát triển.
Tôm sau khi ương trong giai đoạn một trong thời gian từ 20 -25 ngày, lúc tôm đạt kích cỡ 800 – 1200 con/kg. Thời điểm chuyển tôm từ giai đoạn 1 sang giai đoạn 2 hoặc từ giai đoạn 2 sang nuôi giai đoạn 3 vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, tốt nhất là trước 8 giờ sáng và sau 4 giờ chiều; lựa chọn thời điểm sang tôm lúc tôm đang ăn khỏe, gan tôm có màu nâu đen, khi kéo nhá kiểm tra thấy tôm tập trung nhiều ở nhá, búng nhảy mạnh khi kéo nhá lên khỏi mặt nước; lựa chọn thời điểm tôm cứng vỏ để chuyển tôm; Đồng thời, cần tăng cường bổ sung các loại vitamin, khoáng, men tiêu hóa giúp tăng cường sức đề kháng và hạn chế stress cho tôm. Ngưng cho tôm ăn 3 – 5 giờ trước thời điểm tiến hành chuyển tôm.
Ngoài ra, cần chọn lúc thời tiết tốt (tránh chuyển tôm vào lúc thời tiết đang mưa bão), môi trường ao ương thuận lợi, các thông số môi trường trong phạm vi thích hợp như: pH từ 7,5-8,5, độ kiềm từ 120-150 mg/L, độ trong 20-30 cm, oxy hòa tan lớn hơn hoặc bằng 6 mg/L, nhiệt độ từ 28 – 32oC, NO2 nhỏ hơn 0,05 mg/L, NH3 nhỏ hơn 0,3 mg/L.
Giai đoạn chuyển tôm:
Đối với các hệ thống nuôi mới, được thiết kế theo quy trình nuôi 2 giai đoạn, chỉ cần rút ống thoát đã được thiết kế từ trước, tôm từ ao ương sẽ theo đó mà sang ao nuôi giai đoạn 2. Đối với các ao nuôi không thiết kế hệ thống ống ngầm, có thể sử dụng các dụng cụ để chuyển tôm như: lú, lưới kéo, máy hút,…; sử dụng lưới có kích thước mắt lưới nhỏ để kéo tôm hoặc đặt lú để chuyển tôm, trường hợp kéo lưới cần kéo từng đoạn ngắn, sau đó chuyển tôm đi, tránh để tôm vô lưới nhiều, dễ bị ngộp. Trường hợp đặt lú sang tôm không nên để thời gian quá lâu, tránh trường hợp tôm bị ngộp do vào lú quá nhiều.
Trong quá trình chuyển tôm sang ao mới, ở ao mới nên đánh khoáng, vitamin C, Yucca, nhằm chống sốc cho tôm, ổn định các thông số môi trường, tăng cường sục khí trước, trong quá trình chuyển tôm.
Giai đoạn chăm sóc:
Theo dõi tôm trong những ngày đầu, bổ sung liên tục vào môi trường mới gồm khoáng, premix, vitamin C, Yucca… chống sốc cho tôm. Tăng cường chạy quạt nước, bổ sung vi sinh ổn định môi trường ao nuôi.
Ngày đầu tiên, khi tôm mới qua môi trường mới cần hạn chế cho tôm ăn. Ngày thứ hai có thể cho tôm ăn lượng từ 5-8% trọng lượng thân/ngày. Khi tôm đã thích nghi môi trường mới, hoạt động bình thường, lượng ăn hàng ngày điều chỉnh theo nhu cầu thực tế của tôm trong ao.
Thường xuyên bổ sung các enzyme hỗ trợ tiêu hoá, vi sinh đường ruột, chất hỗ trợ gan, vitamin, khoáng chất… để tăng cường đề kháng cho tôm.
Cần tăng cường quản lý sức khỏe tôm nuôi, các yếu tố môi trường và chăm sóc tôm nhằm tăng tỷ lệ sống, giảm rủi ro cao nhất trong quá trình nuôi.
Bài và ảnh: Nguyễn Thị Thúy Nga
Biên tập: Lê Giang
