Góp phần thực hiện thành công Đề án Phát triển bền vững một triệu héc-ta chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2030 tại An Giang, trong đó xử lý rơm rạ sau thu hoạch là nhằm hạn chế việc đốt rơm rạ gây ô nhiểm môi trường, nâng cao giá trị của phụ phẩm từ cây lúa và tạo thêm thu nhập người trồng lúa là vấn đề mà ngành nông nghiệp đặc biệt quan tâm. Vì vậy, việc tận dụng rơm rạ để trồng nấm rơm trong nhà kính là rất cần thiết.
Trồng nấm rơm trong nhà và ứng dụng công nghệ cao đang ngày càng được nhân rộng và mang lại nhiều ưu điểm vượt trội giúp chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, hạn chế tối đa ảnh hưởng của thời tiết, sâu bệnh. Năng suất có thể cao hơn 30-40% so với trồng ngoài trời và có thể sản xuất quanh năm. Trồng nấm dạng trụ không đòi hỏi diện tích quá lớn, vòng quay nhanh, từ khi trồng đến thu hoạch dứt điểm từ 30 – 40 ngày, chủ động thời vụ để bán sản phẩm với giá cao.
Ở xã Thạnh Mỹ Tây tỉnh An Giang, hộ anh Nguyễn Tiến Danh, với chi phí đầu tư ban đầu cho quy mô nhà trồng nấm 60m2 khoảng 50 triệu đồng (có thể trồng từ 40-50 vụ nấm). Ở vụ thứ nhất, nhà trồng nấm của anh Danh thu được 240 ký nấm tươi, với giá bán sỉ cho thương lái là 70.000 đồng/kg, anh thu được lợi nhuận gần 5 triệu đồng. Còn tại hộ anh Cao Thanh Hùng, với quy mô nhà trồng 42m2 ở vụ thứ nhất sau khi trừ các khoản chi phí cũng thu được lợi nhuận hơn 2,5 triệu đồng. Các hộ nông dân rất phấn khởi vì có thêm thu nhập lúc nông nhàn và mong muốn ở các vụ trồng nấm tiếp theo sẽ đạt năng suất và lợi nhuận như vụ đầu tiên.
Chị Phạm Thị Như, cán bộ Trạm Kỹ thuật Nông nghiệp khu vực An Châu chia sẻ: Mô hình trồng nấm rơm dạng trụ đã tận dụng tối đa diện tích nhà trồng, dễ chăm sóc, dễ thu hoạch. Góp phần cải tiến quy trình trồng nấm rơm tại địa phương và mang lại thu nhập tốt cho nông dân. Ngoài ra, phụ phẩm sau khi trồng nấm còn được tận dụng để ủ phân hữu cơ bón lại cho hoa kiểng.
Bên cạnh đó, Khuyến nông phối hợp với địa phương thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật và hỗ trợ nông dân xây dựng các mô hình trồng nấm tiên tiến. Các chính sách khuyến khích phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao cũng tạo đòn bẩy cho người dân mạnh dạn đầu tư, chuyển đổi từ phương pháp trồng nấm ngoài trời truyền thống sang các mô hình trong nhà cho năng suất và chất lượng vượt trội.
Trồng nấm rơm tại xã Thạnh Mỹ Tây nói riêng hay tỉnh An Giang nói chung là một hướng đi bền vững, không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người nông dân mà còn góp phần bảo vệ môi trường thông qua việc tận dụng rơm rạ. Với sự quan tâm của chính quyền và nỗ lực của người dân, nghề trồng nấm rơm hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều nông hộ, góp phần giải quyết việc làm và tận dụng phụ phẩm nông nghiệp hiệu quả nhất./.
Bài và ảnh: Lâm Cẩm Hoa
